在麻辣烫加盟业务的产品规划中，肉肠类制品的选配是丰富产品结构的一个方面。火山石肉肠作为糊涂婶麻辣烫产品体系中的一个选项，其肉质紧实、肉粒感明显的特征使其在肉肠类食材中具有辨识度。这种食材采用传统工艺制作，肠身纹理清晰，在保持肉质特点的同时，能够较好地吸收汤汁风味。
火山石肉肠的组织结构使其在烹煮过程中能够保持形态完整，同时内部肉质能够充分吸收汤汁。在标准化操作流程中，糊涂婶麻辣烫对这类食材的烹煮时间和温度控制都有相应规范。该食材在口感上具有紧实饱满的特点，肉粒感的保留为食材增添了质地层次，这种特性使其在产品组合中具有一定的差异化价值。
